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CAFÉ BRASIL VELOSO
9.00€ – 27.00€
Notas de cata: Chocolate / Avellana / Panela
País: Brasil
Región: Cerrado Mineiro
Altura: 1200 m s.n.m.
Variedad: IPR 100 / Red Catuaí
Proceso: Natural
Criba: 16/18
Descripción
SOBRE EL PRODUCTOR:
Una de las mayores empresas productoras de café en Brasil, con una producción de 150 mil bolsas en 2018. La sede de VELOSO COFFEE está ubicada en Carmo do Paranaiba, en la región del Cerrado Mineiro, Minas Gerais.
Se ve favorecida por su altitud (1061 metros sobre el nivel del mar) y clima subtropical húmedo o tropical alto, teniendo dos estaciones bien diferenciadas: un verano lluvioso y un invierno seco.
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En Carmo do Paranaiba, encuentras el Café Complejo Santa Cecilia que encarna la asociación de los fundos: Santa Cecilia, Paraíso (I, II, III y IV), Mata do Salgado y Soares. Además del Complejo Santa Cecília, Café Veloso también tiene dos polos productores: El Complejo Palmeira, en la región de Unaí-MG y Complejo Santa Rita en João Pinheiro-MG, ambos ubicado en la región de Cerrado Mineiro.
Las fincas juntas suman más de 14.229 hectáreas, siendo 4.355 hectáreas de superficie sembrada, 3.200 hectáreas ahorradas para futuras siembras y 5.349 hectáreas de Reserva y Áreas de Preservación Permanente. Esta proporción de las áreas preservadas está muy por encima de la 20% exigido por la legislación brasileña, es decir, Café Veloso ahora conserva el equivalente al 38% de su superficie total.
Información adicional
Molienda | En grano, Espresso, Italiana, V60, Aeropress, Chemex, Francesa |
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