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Curso Barista Iniciación

7 Horas.
Coffee Cooking Studio.
Valor: 220€

Este curso es ideal para personas nuevas en la industria del café o aquellos que buscan obtener una idea de la elaboración de bebidas con espresso. Incluye una introducción a los aspectos básicos del mantenimiento e higiene en las maquinaria e ingredientes utilizados. Introducción al sabor según la extracción y el tipo de café utilizado.

  • Los grupos serán de mínimo 2 personas y máximo de 4.
  • Sin el número mínimo de asistentes la fecha se aplazará.
  • El precio no incluye IVA.
  • Orígenes, zonas productoras.
  • Diferencias entra Arábica y Robusta.
  • Procesos de beneficiado.
  • La importancia de la frescura y el almacenaje.
  • La molienda para el espresso.
  • La máquina de espresso.
  • El molino (diferentes tipos de molino).
  • Diferencia entre sub y sobre extracción.
  • Emulsión y elaboración de bebidas con leche.
  • Mantenimiento y limpieza de la maquinaria.
  • Regulación del molino.
  • Elaboración de espresso por tiempo y volumen.
  • Emulsión de leche y vertido.
  • Limpieza de la maquinaria.
Café de Especialidad en Málaga - Santa Roaster
Café de Especialidad en Málaga - Santa Roaster

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