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Taller Brewing Home

3 Horas
Coffee Cooking Studio
Valor: 90€

En este taller práctico de 3 horas aprenderemos a preparar distintos tipos de café de filtro, organizados por métodos.

Exploraremos cómo el punto de molido y la temperatura del agua afectan la extracción en cada método.

Cada participante preparará sus propias bebidas, que luego podrán degustar para evaluar los resultados.

Detalles importantes:

  • Precio no incluye IVA.
  • Grupos reducidos: Mínimo 4 personas y máximo 6.
  • Si no se alcanza el mínimo de asistentes, la fecha será reprogramada.

¡Inscríbete y perfecciona tu técnica! ☕✨

  • Introducción a los métodos de café de filtro
    • Tipos y diferencias entre los métodos.
  • Métodos de preparación por categorías
    • Flujo continuo: V60 y Kalita.
      Inmersión: French Press.
      Maceración «Cold Brew»: Toddy, Prensa Francesa.
  • Factores que influyen en la extracción
    • Punto de molido.
    • Temperatura del agua.
  • Práctica individual
    • Preparación de bebidas por cada participante.
    • Degustación y evaluación de resultados.
  • Cierre y resolución de dudas
  1. Preparación según métodos específicos
    • Flujo continuo: Practicar con al menos un método (ej. V60 o Kalita), enfocándose en técnicas de vertido y proporciones de agua y café.
    • Inmersión: Preparar café con herramientas como French Press o Clever, ajustando tiempos de inmersión para diferentes resultados.
    • Maceración «Cold Brew»: Configuración de un sistema de maceración como Toddy, aprendiendo a calcular los tiempos de reposo.
  2. Ajuste de variables clave
    • Experimentar con distintos puntos de molido para evaluar su impacto en los métodos seleccionados.
    • Probar diferentes temperaturas del agua para entender cómo afectan la extracción.
  3. Degustación y evaluación
    • Comparar los resultados obtenidos entre participantes.
    • Identificar notas de sabor, cuerpo y equilibrio en cada preparación.
  4. Correcciones en tiempo real
    • Ajustar variables como el tiempo, la molienda o la técnica para mejorar el sabor final.

Cada participante tendrá la oportunidad de repetir los métodos para afianzar lo aprendido y perfeccionar sus habilidades.

Café de Especialidad en Málaga - Santa Roaster
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