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Taller Barista Home

3 Horas
Coffee Cooking Studio
Valor: 90 €

Barista Home: Tu puerta de entrada al Café de Especialidad.
Descubre el fascinante mundo del café de especialidad en este taller de 3 horas. Exploraremos diferentes catas y aprenderemos a preparar café de filtro con técnicas sencillas, perfectas para usuarios que buscan disfrutar del mejor café en casa.

La realización de este curso te da la posibilidad de obtener un diploma de Coffee Cooking Studio.

  • Detalles importantes:

    • Precio no incluye IVA.
    • Grupos reducidos: Mínimo 4 personas y máximo 6.
    • Si no se alcanza el mínimo de asistentes, la fecha será reprogramada.

En este módulo exploraremos las diferencias claves en distintos tipos de café y procesos de producción:

  1. Arábica vs Robusta
    • Principales diferencias.
    • Impacto en el sabor y cuerpo de la taza.
  2. Especialidad vs Comercial
    • ¿Qué define un café de especialidad?
    • Reconociendo defectos en café comercial.
    • Descubriendo los matices en el café de especialidad.
  3. Procesos: Lavado vs Natural
    • ¿Qué es el proceso lavado y el natural?
    • Efectos en el perfil sensorial.
    • Identificación de sabores fermentados, dulces y limpios.

Prácticas guiadas para entender cómo la preparación afecta el sabor final.

  1. Cafetera Italiana
    • Cómo optimizar la extracción en este clásico método.
    • Perfil de sabor típico de la cafetera italiana.
  2. AeroPress
    • Exploración de recetas versátiles.
    • Cómo ajustar la intensidad y el cuerpo según preferencias.
  3. V60
    • Técnicas para un vertido perfecto.
    • Balance entre acidez y dulzura en la extracción.
  4. Cold Brew
    • Preparación y tiempos de maceración.
    • Perfil sensorial de un café frío y suave.
Café de Especialidad en Málaga - Santa Roaster
Café de Especialidad en Málaga - Santa Roaster

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