Corso Barista Principiante

Nei nostri moduli di formazione sul barismo esploriamo le specialità di caffè dalle origini alle tecniche di estrazione avanzate, affrontando argomenti chiave come l'espresso, la latte art, la calibrazione del macinino e le buone pratiche di lavoro. Con un approccio pratico, i partecipanti acquisiranno le conoscenze e le competenze necessarie per crescere come professionisti o per gustare meglio il caffè a casa. Il nostro obiettivo è offrire una formazione completa e di qualità che combini teoria, pratica e passione per il caffè. Iniziate a capire tutto ciò che accade nel vostro espresso, durante più di 7 ore ci concentreremo sull'analisi e sul lavoro su tutto ciò che accade nelle estrazioni della macchina espresso, dall'origine del caffè, alla lavorazione, al trasporto e alla tostatura, fino alla regolazione dei macinini e della latte art.

• • Argomenti: botanica, origine, lavorazione, trasporto, tostatura, regolazione dei mulini, comprensione dei macchinari, differenze tra volume e rapporto nell'espresso, preparazione dell'espresso, lavorazione del latte/bevande vegetali.
  • Pratica: regolazione del macinino, analisi sensoriale dell'espresso, produzione di bevande a base di espresso, emulsione di latte, latte art e pulizia/manutenzione.
  • Durata: 7 ore + 2 ore di pratica facoltativa in giorni diversi dal corso.