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Barista Fundación

 220,00

Domingo 5 de Febrero, de 9 a 17 horas!

Este curso está orientado a baristas, camareros, aficionados al café, consumidores tostadores y profesionales que no tienen experiencia en el manejo de la cafetera y el molino y quieren adquirir los conceptos básicos de elaboración de espressos y bebidas con leche.

La duración del curso es de una jornada completa de 7 horas y está a cargo de Juan Luis Hidalgo.

Temario SCA:

√ Orígenes . Zonas productoras.
√ Diferencias entre Arábica y Robusta.
√ La importancia de la frescura y el almacenaje.
√ La molienda para el espresso. 
√ La máquina de espresso. 
√ El molino. Diferentes tipos de molinos.
√ Diferencias entre sub y sobre extracción. 
√ Emulsión y elaboración de bebidas con leche.
√ Mantenimiento y limpieza de la maquinaria. 

Pruebas prácticas:

√ Regulación del molino. 

√ Elaboración de espresso por tiempo y volúmen. 

√ Emulsión de leche y vertido. 

√ Limpieza de maquinaria.

Plazas limitadas para un máximo de 4 personas.
Diploma SCA no está incluido en el precio.
Para cualquier información adicional no dude en escribirnos a laboratorio@santacoffee.es

Precio mencionado de este producto sin iva.