CAFÉ COLOMBIA GAITANIA

El Proyecto: ubicado en Planadas, Tolima, una zona históricamente marcada por el conflicto y reconocida como la cuna del café colombiano, Emmanuel, un dedicado caficultor, se embarcó en un proyecto. En 2016, junto a su familia, fundó un centro de procesamiento de café con el objetivo de brindar apoyo a más de 15 comunidades, facilitando a los caficultores locales el procesamiento del grano. Forest Coffee y Emmanuel unieron fuerzas en 2019 para crear el Proyecto Black Condor, con la misión de apoyar a los agricultores afectados por años de conflicto armado en Gaitania. Esta iniciativa es más que un simple proyecto cafetero: es un compromiso para empoderar a los pequeños productores mediante la educación, la infraestructura y precios justos. En una región que históricamente dependía de la producción de coca para sostener una economía de drogas inestable y peligrosa, nuestros amigos de Forest Coffee vieron una oportunidad única: aprovechar la base agrícola de la zona, potenciar sus increíbles recursos naturales y empoderar a la comunidad para forjar un nuevo camino hacia el futuro.

Este proyecto proporciona a los agricultores acceso a recursos vitales como:

• Una estación central de lavado e instalación de procesamiento, que garantiza una calidad y eficiencia constantes.
• Talleres de capacitación centrados en la fermentación, el secado y la cata, para que los agricultores puedan perfeccionar su oficio, probar su café y comprender los sabores deseables que buscan los mercados internacionales, y de esta manera comprender realmente el valor de su café.