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La Finca: El Edén se encuentra en el distrito de Samaria, en el municipio de Palestina, Caldas. Con una altitud de 1500 metros sobre el nivel del mar, lo que permite cultivar variedades como Pink Bourbon y Purple Caturra para desarrollar fácilmente estos procesos experimentales. Esta es una finca con muy buenas condiciones ambientales, con una gran luminosidad solar de más de 8 horas de luz. Además, El Edén se encuentra en una zona donde oscila entre 200 y 1.800 de milímetros de agua por año, lo que lo convierte en un granja productiva, y también hay presencia de floración y fruta a lo largo el año, con la cosecha principal entre los meses de octubre, noviembre y diciembre con una cosecha media entre los meses de mayo y junio.