Proceso DE DESCAFEINADO swiss water:

Chabela es producido por un exportador de la región cafetalera de Chiapas en México.
Este exportador fue fundado en 1980, siendo el primer decafeinador de América Latina con la mejor tecnología de la industria, para el análisis de los procesos que obtienen la mejor calidad y rendimiento del grano, logrando descafeinación que supera el 99% de la extracción acuática, patentada en 1987 y certificada orgánica en 2003. La ética empresarial puede definirse como una estrategia de negocio en la que se asumen compromisos y responsabilidades con los principales interesados del exportador: clientes, empleados, accionistas, proveedores y acreedores, competidores, comunidad donde operan, autoridades gubernamentales.

Notas de cata: Canela / Chocolate negro / Tabaco / Panela
País: México
Región: Chiapas
Altura: 1000-1300 m s.n.m.
Variedad: Catimor, Catuaí
Proceso: Lavado, Mountain Water
Puntuación SCA: 83,5