En nuestras formaciones de Barismo exploramos el café de especialidad desde sus orígenes hasta técnicas avanzadas, abordando temas clave como espresso, latte art, calibración de molinos y buenas prácticas de trabajo. Con un enfoque práctico, los participantes adquirirán las herramientas necesarias para crecer como profesionales o disfrutar más del café en casa. Nuestro objetivo es ofrecer una formación integral y de calidad, que combine teoría, práctica y pasión por el café.
Adéntrate en el fascinante mundo del espresso en este taller de 3 horas. Donde profundizaremos en la extracción en el espresso, practicando con diferentes volúmenes de bebidas.
Temario: Diferentes ratios, como afectan a las bebidas, concepto teórico de ‘extracción’ y manejo de la fórmula, regulación de molino y emulsión de leche (no incluye latte art).
Prácticas: Elaboración de bebidas en base a espresso, emulsión de leche.
MIÉ 29 ABRIL / 15:00-17:00hs. Español. MAR 19 Mayo / 10:00-12:00hs. Español. VIE 29 Mayo / 15:00-17:00hs. Español. SÁB 6 JUNIO / 11:00-13:00hs. Español. MIÉ 10 JUNIO / 16:00-18:00hs. Español. MIÉ 24 JUNIO / 15:00-17:00hs. Español.
