Curso Barista Iniciación

En nuestras formaciones del módulo de Barismo exploramos el café de especialidad desde sus orígenes hasta técnicas avanzadas de la extracción, abordando temas clave como el espresso, latte art, calibración de molinos y buenas prácticas de trabajo. Con un enfoque práctico, los participantes adquirirán los conocimientos y habilidades necesarios para crecer como profesionales o disfrutar más del café en casa. Nuestro objetivo es ofrecer una formación integral y de calidad, que combine teoría, práctica y pasión por el café. Comienza a entender todo lo que ocurre en tu espresso, durante más de 7 horas nos centraremos en analizar y trabajar todo lo que ocurre en las extracciones de la máquina espresso, desde el origen del café, procesado, transporte y tueste, hasta llegar a la regulación de molinos y latte art.

• • Temario: Botánica, origen, procesado, transporte, tueste regulación de molino, entendimiento de maquinaria, diferencias entre volumen y ratio en el espresso, elaboración de espresso, trabajo con leche/bebidas vegetales.
  • Prácticas: Regulación de molino, análisis sensorial del espresso, elaboración de bebidas en base a espresso, emulsión de leche, latte art y limpieza/mantenimiento.
  • Duración: 7 horas + 2 horas de práctica opcionales en días diferentes al curso.